Nestlé tiene previsto eliminar los colorantes alimentarios artificiales de todos sus productos a nivel mundial para fines de 2026, dijo el martes un ejecutivo de alto rango a Reuters, lo que la convierte en la primera gran empresa del sector en dar este paso.
El objetivo, del que no se había informado antes, surge en un momento en que las empresas se enfrentan a una creciente presión para ofrecer productos más saludables.
«A finales de año, toda la gama global de Nestlé estará libre de colorantes artificiales», declaró Stefan Palzer, director de tecnología de la firma, a Reuters, en una entrevista exclusiva en la sede central de la empresa en Vevey, Suiza.
Los fabricantes y minoristas alimentarios se han ido moviendo cada vez más hacia la eliminación de ingredientes como los colorantes sintéticos FD&C y los edulcorantes, incluido el jarabe de maíz, de sus productos.
Ante la preocupación de los inversionistas de que las empresas de alimentos envasados pudieran salir perdiendo a medida que los consumidores se decantan por dietas más saludables, Nestlé se ha centrado cada vez más en productos dirigidos a consumidores preocupados por su peso y los recelosos de los alimentos procesados.
«No fue fácil», afirmó Palzer sobre la decisión, y añadió que Nestlé había dedicado años a invertir en la transición.
«Tuvimos que realizar un gran trabajo de I+D, ya que hay que evaluar todas las soluciones naturales, probarlas durante la producción y, posteriormente, comprobar su vida útil».
«Lo hicimos porque a los consumidores no les gustan los ingredientes artificiales. Quieren recetas más sencillas», señaló.
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Nestlé tiene previsto eliminar los colorantes alimentarios artificiales de todos sus productos a nivel mundial para fines de 2026, dijo el martes un ejecutivo de alto rango a Reuters, lo que la convierte en la primera gran empresa del sector en dar este paso.
El objetivo, del que no se había informado antes, surge en un momento en que las empresas se enfrentan a una creciente presión para ofrecer productos más saludables.
«A finales de año, toda la gama global de Nestlé estará libre de colorantes artificiales», declaró Stefan Palzer, director de tecnología de la firma, a Reuters, en una entrevista exclusiva en la sede central de la empresa en Vevey, Suiza.
Los fabricantes y minoristas alimentarios se han ido moviendo cada vez más hacia la eliminación de ingredientes como los colorantes sintéticos FD&C y los edulcorantes, incluido el jarabe de maíz, de sus productos.
Ante la preocupación de los inversionistas de que las empresas de alimentos envasados pudieran salir perdiendo a medida que los consumidores se decantan por dietas más saludables, Nestlé se ha centrado cada vez más en productos dirigidos a consumidores preocupados por su peso y los recelosos de los alimentos procesados.
«No fue fácil», afirmó Palzer sobre la decisión, y añadió que Nestlé había dedicado años a invertir en la transición.
«Tuvimos que realizar un gran trabajo de I+D, ya que hay que evaluar todas las soluciones naturales, probarlas durante la producción y, posteriormente, comprobar su vida útil».
«Lo hicimos porque a los consumidores no les gustan los ingredientes artificiales. Quieren recetas más sencillas», señaló.
Diario MX